Говоря о моркови, как врач-педиатр не могу не затронуть еще одну важную тему. Все родители понимают, что ребенок должен потреблять пищу здоровую и полезную. Но беда в том, что мы не приучаем малыша считать полезные продукты вкусными, отдаем его в руки маркетологов супермаркетов, они быстро меняют вкусовые пристрастия ребенка, внушают ему, что вкусное – это сладкое, ароматное и в красивой упаковке.

Ребенок не будет есть вкусную, сладкую, красивую морковь, если родители ежедневно приносят из магазина баночки и бутылочки в красивой упаковке, сами едят жареную картошку, разогревают по-быстрому вчерашние макароны и котлеты и постоянно перекусывают булочками и бисквитами длительного хранения.

Совет врача

В сырой свекле, как в зеленых несладких бананах или в сыром картофеле, сахара находятся в связанном виде, все это – продукты с низким гликемическим индексом, и они полезны для организма. Вареная свекла, так же как переспелые бананы, белый хлеб или картофельное пюре, имеет высокий гликемический индекс, при частом неумеренном употреблении она способствует ожирению, диабету, атеросклерозу сосудов. Научитесь готовить вкусные блюда из сырых овощей!

Всегда имейте на столе мытые овощи, которые можно просто взять и съесть, именно этим ценна морковь. Во все блюда добавляйте овощи с минимальной кулинарной обработкой. Привычка получать вкусовые удовольствия от овощных блюд закладывается с детства.

Насильно заставить ребенка полюбить овощи невозможно и не нужно. Будьте для ребенка примером для подражания, вы всегда для него авторитет. Да и вам лишний вес и постоянная усталость в результате питания продуктами из супермаркета тоже не нужны. И вы, уважаемые читатели, непременно найдите любимое блюдо из моркови для себя и для своих малышей.