Продолжаю свою поваренную исповедь.

После последней проверки: "Чем бабушка занимается", ребёнок дублирующе подписался на канал "Быстрые рецепты" и стал параллельно со мной смотреть новинки рецептов и высказывать своё доминирующее мнение.

Кто говорит что нужно искать темы для общения с подростками? Подпишитесь с ним на один кулинарный канал и вы получите темы.

Сегодня по многочисленным настойчивым напоминаниям делала домашние сосиски. В конце было: всё смешать и измельчить в блендере до пасты. Когда всё это как-то запихалось частями в не маленький блендер, то он опять как недавно после бананового мороженого, выл и пробовал вонять палёным.

Паста всё же как-то получилась. Но цвет! Специи: куркума и паприка молотая — дали белесому куриному фаршу абсолютно жёлтый цвет. Эта смесь оставляла прославленную кабачковую икру далеко позади. Я почти не могла на эту жижу смотреть. Но всё же смешано точно по рецепту! Не отсутствие же мускатного ореха и листка базилики сыграли такую злую шутку.

Дальше полученную смесь требовалось засунуть в кондитерский мешок (?). Понятия не имела что за мешок и где его брать. Осмотрела имеющийся дома кондитерский шприц. Нет, вообще не похож. Поэтому грустно взяла обыкновенный плотный целлофановый пакет и сделала в нём дырку/ отверстие. Стала "выдавливать" эту свою жёлтую жижа-смесь на противень.

Кучки получались не так чтоб сильно похожие на сосиски. Если они и были похожи, то только на длинные дорожки жёлтого цвета меняющейся толщины. И это ещё больше натурализовало вид: вот сначала чуть-чуть, а потом — плюх и кончилось. Мрак. На противень разложилось не больше пятой части сырья. На первый раз хватит и столько.

Опять очень хотелось эту байду выкинуть куда подальше. Но мысль о почти килограмме честного куриного фарша, который и правда там был! Я ж его сама туда клала! Это заставляло идти в своём кулинарном эксперименте дальше.

"Дальше" продолжалось уже в духовке.

Поскольку рядочки оказались очень разной толщины, то сомнительно что им нужно одинаковое время для превращение в готовый продукт. А мне ребенка кормить. Ему полусырое не подсунуть, это не муж со стопарём дезинфектора!

Короче, вместо 10–15 продержала 23 минуты. Лучше перебдеть.

В духовке шёл свой безрадостный процесс, очевидно, за счёт забытого промасливания кальки и вложенного вместо густых сливок молока. Под кучками стали образовываться лужицы влаги, а сами кучки вжимались в пергамент и деформировали его гладь.

При этом если эти кучки изначально мне напоминали не скажу что жёлтое, то по мере запекания частично видоизменялись своими силуэтами и стали уже сильно напоминать тушки маленьких животных. Аппетита эта модификация мне не прибавила даже с такого низкого старта.

Когда ждать дальше стало уже невозможно, то вытащила своё "блюдо дня", срезала ножом с пергамента сосиски и сложила их в тарелку.

Тут уже позволила себе их немного порезать на равно-толстые кусочки и силуэты мне мерещиться перестали.

Пришёл ребенок, который не ведал о моей внутренней эстетической борьбе с видом и цветом, попробовал и нашёл вкус прикольным. Мысленно перекрестилась и вручила ему тарелку.

Остальной фарш засунула в холодильник и завтра пойду не знаю куда покупать кондитерский мешок.

Фарша ещё осталось ого-го. Чем бы его порозовить только?