Первое правило касается тщательного пережевывания пищи. Мы уже говорили о важности этого момента для всего процесса пищеварения, но повторить будет не лишне, так как все-таки мало кто из нас следует этому совету. Йоги вполне серьезно утверждают, что прана (жизненная сила), содержащаяся в продуктах проникает в организм человека в основном именно в ротовой полости.

Второе правило рекомендует выпивать достаточное количество воды, подразумевая под этим около трех литров в день. Для нашей климатической зоны достаточно 5–8 стаканов. Но и здесь нет общих рекомендаций, достаточно сказать, что жажду терпеть не стоит ни в жаркое, ни в холодное время года.

Стакан теплой или прохладной воды рекомендуется выпивать утром натощак, сразу после пробуждения. Еще стакан желательно выпивать пред сном (хотя, может быть, полезнее будет стакан кефира — дело вкуса).

В книге древней тибетской медицины «Чжуд-Ши» приводятся следующие рекомендации:

Если человек желает похудеть, то ему рекомендуется пить воду накануне приема пищи.

Если человек хочет поправиться, то воду ему нужно пить после еды.

Если человек хочет, чтобы его вес остался без изменений, то он должен пить воду во время еды.

Под «водой» здесь, видимо, подразумевается не только чистая вода, но и, например, чай или отвары трав. Молоко же к этой категории жидкости не относится. Молоко — это жидкая еда, так же, как кислое молоко или кефир. Кстати, в той же книге «Чжуд-Ши» рекомендуется после того, как вы выпили какое-то количество кислого молока, выпить такой же объем воды — тогда оно лучше усвоится.

Но это что касается рекомендаций тибетских врачей. Индийские же йоги рекомендуют выпивать стакан прохладной воды только перед едой. Ни во время, ни сразу после еды питье, по их мнению, нежелательно.

Разумеется, для тех, кто страдает гипертонией или отеками, количество жидкости, выпивамое за день, должно быть снижено. Хотя часто оказывается, что причиной отеков на самом деле становится не избыток жидкости, а избыток соли.

Согласно третьему правилу, никогда не стоит начинать прием пищи в том случае, если вы чем-то сильно расстроены или раздражены. Кстати, если вы внимательно прислушаетесь в этом состоянии к потребностям своего организма, то заметите, что аппетит значительно снижен. Но большинство современных людей все-таки едят по инерции, ведь часы показывают время обеда иди ужина. Но, кроме вреда, принятая в плохом настроении пища ничего принести не может. Йоги даже говорят, что в этом случае пища попросту токсична.

Но даже если у вас прекрасное настроение, но почему-то нет аппетита, от еды все-таки лучше отказаться. Ведь наш организм питает не поглощенная, а усвоенная пища.

Четвертое правило йогов касается отказа от некоторых продуктов, правда, они предлагают некоторую замену. Так мясо предлагается заменить творогом, или соевыми бобами; столовый уксус — яблочным уксусом; сахар и прочие привычные сладости — свежими и сушеными фруктами и медом; чай, кофе, привычные прохладительные напитки — травяными чаями.

Подобные замены, безусловно, полезны, но в наших условиях и при наших привычках, к сожалению, не всегда реальны. Хотя, если у вас на столе вместо сахарницы будет стоять баночка с медом, — кроме пользы, это ничего не принесет. Это же относится и к черному чаю, который с успехом можно заменить зеленым чаем. Но, как бы то ни было, все это — дело вашего личного вкуса.