Прежде всего, хочется сказать, что рекомендации по питанию, разработанные йогами, наиболее реальны и выполнимы для родины йоги — Индии, и для других стран с теплым климатом, где обилие овощей, фруктов и злаков позволяет восполнить неизбежный белковый дефицит, возникающий при отказе от мяса животных, от рыбы и птицы. И в наших краях довольно часто встречаются люди, которые совершенно откровенно заявляют, что при переходе на вегетарианство их самочувствие и даже мироощущение заметно изменилось в лучшую сторону.

Но все-таки для наших климатических широт, для плодоовощного ассортимента и для выработанной поколениями традиции питания вегетарианство все-таки не характерно. Сторонники православия, которые регулярно придерживаются постов, и время от времени переходят на постную пищу согласно православному календарю, возможно, на сегодняшний день представляют более приемлемый пример для подражания для обычного человека, чем приверженец чистого вегетарианства.

Кстати, в том же Тибете вегетарианство никогда не считалось обязательным даже для монахов, другое дело, что не каждому из них мясо было доступно по чисто экономическим соображениям. Помните, как по свидетельству А.Дэви-Нил радовались мальчики-монахи, когда в округе умер какой-то богач?

Естественно, что в странах, где не царит круглый год лето, и, как следствие этого, количество фруктов и овощей значительно меньше, проблема питания продуктами животного происхождения более актуальна. Кроме того, в холодное время года очень остро стоит проблема калорийности пищи, потому что калории нужны организму для выработки тепловой энергии. Население Китая, и не только в тех районах, где случаются суровые зимы, также не очень-то склонно к вегетарианству. Своеобразная «всеядность» китайской кухни даже вошла в поговорку. Да и вообще, для стран того же Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии дары моря составляют основную массу продуктов питания. Хотя в православии, например, рыба и считается достаточно постной пищей, вегетарианца такой рацион вряд ли бы устроил.

В общем, вегетарианство — личное дело каждого, и в этом вопросе, кроме вашего собственного организма, никто не сможет дать вам никаких стоящих рекомендаций. Хотя большинство руководств по правильному режиму питания в один голос расхваливают отказ от мясной пищи, все-таки язык не поворачивается посоветовать его человеку, занимающемуся физическим трудом. Конечно, если ваши постоянные физические нагрузки не так значительны, вполне возможно сократить потребление мяса до одного раза в день, почаще заменяя его рыбой или птицей; можно также практиковать дни свободные от мясной пиши раз или два в неделю.

Не стоит забывать, что наш эволюционный предок, в просторечии именуемый первобытным или пещерным человеком, был всеядным, что, как утверждает наука, повлияло на интенсивность развития его головного мозга, ибо белковый «строительный материал мозга» состоит из наиболее разнообразного состава «блоков» — белков и аминокислот. Ведь наша физиология и биохимия немногим отличается от обмена веществ первобытного человека.

Диета или даже временное голодание вполне приемлемы как лечебные средства или, как в случае монашеских и прочих религиозных постов, в качестве специального очищения организма, предшествующее духовной или религиозной практике более высокого порядка, чем ежедневные молитвы. Это древняя традиция и личное дело каждого верующего.

Но и из разработанной йогами теории и практики рационального питания современный человек вполне может почерпнуть кое-что полезное для себя, тем более, если нарушения режима питания уже дают себя знать.