2–3 хурмы, 500 г творога, 80–100 г муки, 100 г сметаны, 50 мл растительного масла, 50 г панировочных сухарей, 1/2 ч. л. соли, сахар
Плоды хурмы очистить от кожицы, удалить косточки, мякоть нарезать. Растереть творог, добавить муку, соль, сахар, нарезанную мякоть хурмы и хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать сырники, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон в растительном масле до образования румяной корочки. Подавать на стол со сметаной.
50 г листьев одуванчика, 50 г листьев крапивы, 200 г творога, 50 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. манной крупы
Листья одуванчика залить холодной подсоленной водой на 30 минут, затем отжать, мелко нарезать. Листья крапивы залить кипятком на 5 минут, промыть, отжать, мелко нарезать. Подготовленную зелень смешать с творогом. Выложить полученную массу в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную манной крупой, сверху полить сметаной, поставить в разогретую духовку и запекать до появления румяной корочки.