Шарики творожные паровые

250 г творога, 1 яичный белок, 1 ст. л. сахара, 5 ст. л. муки, разрыхлитель, соль

Для начинки: 1 яблоко, сахар

Смешать ингредиенты для теста. Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке, перемешать с сахаром. Из теста сделать небольшие лепешки, выложить яблочную начинку и сформовать шарики. Выложить их на решетку пароварки и готовить 15–20 минут. Подавать, посыпав сахарной пудрой. В качестве начинки можно использовать орехи, сухофрукты, вареную сгущенку.

Сырники с овощами

500 г творога, 300 г тыквы, 2 моркови, 2 ст. л. манной крупы, 2 яичных белка, растительное масло, сметана, соль

Морковь и тыкву натереть на крупной терке и протушить в сковороде с небольшим количеством воды до мягкости. Остудить. Творог растереть с манной крупой, ввести взбитые белки. Добавить овощи, соль, перемешать. Тесто должно получиться густым, как на оладьи. Ложкой выкладывать тесто в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить с двух сторон. Подавать со сметаной.

Запеканка творожная

500 г творога, 2 яичных белка, 3 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 50 г манной крупы, 100 г изюма (или других сухофруктов по вкусу)

Творог растереть с манной крупой. Яичные белки взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену, соединить с творогом. Добавить разрыхлитель, промытый изюм, перемешать. Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить творожную массу, разровнять. Запекать в разогретой духовке 25 минут.

Запеканка из творога с зеленью

500 г творога, 2 яичных белка, 1 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. измельченной зелени, 1 пакетик разрыхлителя, соль, сыр

Творог растереть с манной крупой и мукой. Яичные белки взбить с солью в пышную пену, соединить с творогом. Добавить разрыхлитель, измельченную зелень, перемешать. Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить творожную массу, разровнять, посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке 25 минут.