Облепиха – 3 кг, сахар – 3 кг.
1. Перебрать ягоды облепихи, аккуратно вымыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
2. Выложить ягоды в глубокую эмалированную кастрюлю, добавить сахар и тщательно размять все ягоды. Перемешать до полного растворения сахара.
3. Разложить смесь в стерилизованные банки на 4/5, сверху досыпать сахар. Закрыть крышками.
4. Хранить в сухом и прохладном месте.