3 кг томатов, 10 долек чеснока, 10 горошин черного перца, 15 гвоздичек, 6 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки 9 %-ного столового уксуса, корица по вкусу.

1. Томаты вымыть, прокрутить через мясорубку.

2. Прокрученную массу вылить в эмалированную кастрюлю и варить на слабом огне до загустения.

3. Добавить в массу пряности и за 15 минут до готовности добавить уксус.

4. Горячий кетчуп разложить в подготовленные банки, закатать крышками.