Время приготовления: 1 час

2 кг спелой алычи

1,5 кг сахара

Калорийность: 196 ккал

• Алычу промыть. Разогреть в большой кастрюле воду до кипения, снять с огня, всыпать алычу. Держать сливы в кипятке, пока не начнет лопаться кожица. Затем алычу переложить в ёмкость с холодной водой.

• С каждого плода снять кожицу и удалить косточку. Выложить подготовленную алычу в кастрюлю, засыпать сахаром и, время от времени помешивая, довести до кипения.

• Проварить на слабом огне 5 минут, снять с огня и остудить до комнатной температуры. Повторить процедуру дважды. Готовый джем выложить в стерилизованные банки и закатать.