600 г мяса, 60 г маргарина, 2 луковицы, 10 г муки, 3 яйца, ½ г черного молотого перца, соль, зелень петрушки.

Мясо отварить до готовности, извлечь из бульона, охладить, пропустить через мясорубку или мелко порубить, добавить к нему рубленые яйца, пассерованный на маргарине лук, соль, перец, немного бульона и мелко рубленную зелень петрушки, все перемешать.