8 яиц, 3 клубня картофеля, 3 ст. ложки молока, 3 ст. ложки сливочного масла, соль.

Сырой картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, посолить и поджарить. Затем картофель залить взбитыми с молоком яйцами, перемешать и дожарить.