8 яиц, 150 г белого хлеба, 5 ст. ложек тертого сыра, ¾ стакана молока, 3 ст. ложки сливочного масла, соль.

Мякоть белого хлеба намочить в молоке, размять, добавить сырые яйца, все это хорошо взбить, всыпать натертый сыр, посолить, перемешать, вылить на горячую сковороду с маслом и жарить так же, как омлет натуральный.