Сварить стакан риса, треть стакана сахара распустить в двух третях стакана воды, смешать с рисом. Снять цедру с одного апельсина, мелко ее нарезать, всыпать в кастрюлю, положить немного гвоздики, влить три четверти стакана воды, треть стакана сахара, сварить сироп, остудить. С оставшихся апельсинов снять белую кожицу, разделить их на дольки, вынуть зерна, сложить на блюдо с рисом, облить остывшим сиропом.