С 6–9 реп или брюкв срезать отростки, вымыть и сварить в воде. Затем срезать верхушку, осторожно выбрать ложкой середину, оставляя стенки, размять половину вытянутой мякоти, прибавить к ней пшена и сварить в воде отдельно; прибавить 2–3 ложки орехового масла, соли и немного сахара, размешать, начинить репу, накрыть крышечками, смазать каждую маслом, положить на противень, смазанный маслом, и поставить в духовку на полчаса. Подавая, облить кисло-сладким соком или грибным соусом.