•300 г пшеничного батона

•150 г филе слабосоленой форели

•100 г сливочного масла

•3 яичных желтка

•Зелень петрушки по вкусу

1. Измельчить желтки и петрушку, нарезать рыбу длинными полосками.

2. Нарезать батон ломтиками и обжарить их в сливочном масле.

3. Положить на гренки рыбу, посыпать желтками и зеленью петрушки.