При хроническом панкреатите следует ежедневно пить цикорий, включить в рацион морскую капусту, а также продукты, богатые кобальтом и никелем, так как именно недостаток этих минералов вызывает нарушения функции поджелудочной железы. Основными поставщиками кобальта и никеля являются орехи – грецкие, кедровые, фисташки, фундук, арахис, миндаль, кешью. Но есть нужно только натуральные орехи, не прошедшие никакой обработки. Пищевая ценность обработанных орехов – обжаренных, соленых, глазированных – снижена, а калорийность повышена за счет обогащения легкоусвояемыми углеводами. Любителям жареных орехов следует помнить, что при сильном поджаривании (более 7-15 минут при высокой температуре) орехи теряют свои полезные свойства, так что их лучше только подсушивать или прокаливать, то есть держать в духовке при высокой температуре 3–5 минут.

При соблюдении Шести правил здоровья, правильном питании и следовании этим рекомендациям панкреатит проходит в течение года.