Ингредиенты

1 утка, 125 мл воды, 100 г меда, перец, соль.

Способ приготовления Тщательно очищенную и выпотрошенную утку ошпаривают кипятком, дают обсохнуть и натирают изнутри солью и перцем. В горячей воде разводят 1 столовую ложку меда. Получившимся сиропом смазывают утку, дают ей обсохнуть, еще раз смазывают сиропом и выкладывают на решетку. Готовят около часа, время от времени смазывая утку медовым сиропом.

Почти готовую утку обмазывают неразведенным медом и доводят ее до готовности.