Ингредиенты

100 г корня имбиря,

15 г соли,

30 г сахара,

100 мл рисового уксуса.

Способ приготовления

Имбирь очистить, натереть солью, оставить на 12 часов, затем вымыть холодной водой, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.

В уксус добавить сахар, тщательно размешать, чтобы он полностью растворился.

Выложить имбирь в банку, залить маринадом, оставить в помещении с комнатной температурой воздуха на 7 дней, затем убрать в холодильник.