Ингредиенты
1/2 кг грибов (любых, свежих), 1 луковица, 2 яйца, 2 столовые ложки молотых сухарей, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, слегка отжать и мелко порубить. Добавить к ним сырые яйца, мелко шинкованный лук, молотые сухари, перец, соль и хорошо перемешать. Массу разделать на котлеты, обвалять каждую в молотых сухарях и жарить 15–20 минут на сильно разогретом растительном масле.