Ингредиенты

500 г строчков, 1 стакан сметаны, 2–3 столовые ложки масла, 1 чайная ложка муки, остальное по вкусу.

Способ приготовления

Подготовленные строчки дважды отварить по 15 минут в воде, оба раза сливая отвар, промыть холодной водой, нашинковать, посолить, обжарить в масле, посыпать мукой и продолжать жарить.

За 5–6 минут до готовности добавить сметану и довести до кипения.

При подаче посыпать зеленью укропа.