Ингредиенты

500 г вешенок, 2 яйца, 50 г муки, 40 г сухарей, 30 г растительного масла, черный молотый перец.

Способ приготовления

Крупные шляпки отваривать в течение 5 минут в воде и процедить. Каждую шляпку поперчить и обвалять в муке. Затем обмакнуть во взбитое яйцо, снова обвалять в молотых сухарях и поджарить на сильно разогретом растительном масле.