Ингредиенты

500 г лисичек или рыжиков, 120 г сливочного масла или маргарина, 250 г яблок (кислых сортов), 25 г муки, 150 г сметаны, зелень укропа, грибной отвар, соль.

Способ приготовления

Шляпки подготовленных грибов разрезать на четыре части, ножки нарезать тонкими кружками и тушить в масле в течение 10 минут. К грибам добавить нарезанные дольками яблоки и продолжить тушение на слабом огне еще несколько минут. Муку смешать с холодным грибным отваром, добавить к грибам и как следует проварить. Затем грибы залить сметаной и довести до кипения. На гарнир подать отварной картофель или салат из помидоров.