4 стакана молока, ½ стакана манной крупы, 1 стакан муки, 5 яиц, 3 столовые ложки сливочного масла, растительное масло, сахар, соль.
Сварите очень жидкую манную кашу. Пока она еще горячая, добавьте сливочное масло. Остудите, положите в кашу соль, яичные желтки, муку и размешайте, чтобы не было комочков. Яичные белки взбейте с сахаром и осторожно влейте в готовое тесто. Обжарьте блинчики с двух сторон на растительном масле.