Ингредиенты

8 картофелины, ½ стакана молока, 4 столовые ложки сметаны, жир (для жарки), панировочные сухари, соль.

Для фарша: 3 яйца, 1 луковица.

Способ приготовления

Картофель сварите, обсушите, протрите, добавьте горячее молоко и сырое яйцо. Отдельно приготовьте фарш: нарубленные вареные яйца смешайте с обжаренным репчатым луком. На сковороду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, выложите слой картофеля, фарш из яйца и лука и еще один слой картофеля. Блюдо полейте сметаной или маслом, посыпьте панировочными сухарями и запекайте в духовке.

Подайте запеканку к столу со сметаной.