Ингредиенты

2 стейка из лосося (весом по 200 г), 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 1 апельсин, 2 столовые ложки измельченного зеленого лука, черный молотый перец.

Способ приготовления

Из лимона выжмите сок, цедру измельчите, апельсин очистите от кожуры и нарежьте кружочками. В маленькой миске смешайте 2 столовые ложки сока лимона, 2 чайные ложки измельченной цедры лимона, перец и пропущенный через пресс чеснок.

Смажьте стейки половиной приготовленной смеси, выложите на смазанную жиром решетку гриля и обжаривайте в течение 5 минут. Затем смажьте рыбу оставшейся половиной маринада и обжаривайте с другой стороны также в течение 5 минут.

Подайте рыбу к столу с кружочками апельсина и мелко нарезанным зеленым луком.