Для теста: мука пшеничная – 450 г, сахар – 170 г, патока – 20 г, масло сливочное – 220 г, яйца – 2 шт., сода – 0,25 ч. л., ванилин.

Для украшения: помадка белая и шоколадная.

Тесто, в которое при замесе добавить патоку, раскатать в пласт толщиной 3 мм и выемкой вырезать лепешки овальной формы, причем в половине из них сделать по два небольших отверстия.

Выпекать все лепешки на сухом противне при 250–260 °C.

После выпечки гладкие лепешки смазать абрикосовым мармеладом, склеить попарно с лепешками, имеющими отверстия, наполнить эти отверстия белой помадкой, на которую можно нанести точки из шоколадной помадки, напоминающие зрачки анютиных глазок.

Готовые изделия должны быть рассыпчатыми, светло-коричневого цвета.