Тыквенное масло получают из семян тыквы методом холодного прессования. Но иногда сырье подвергают обработке теплом и влагой. Как оказалось, содержание линолевой жирной кислоты в масле после тепловой обработки семян увеличивается почти вдвое. Это объяснили тем, что благодаря теплу происходит разрыв ненасыщенных жирных кислот (а также токоферолов, каратиноидов, фосфолипидов и др.) с белками, и интересующие нас вещества в большом количестве переходят в масло.
Тыквенное масло плохо сохраняется в тепле. Даже нераспечатанную бутылку с маслом следует сохранять в темном прохладном месте. Заводской срок годности обычно от 6 месяцев до 1 года, в зависимости от производства и условий хранения.
Как и для всякого растительного масла, актуальной остается рекомендация приобретать продукт в бутылках из темного стекла или, по крайней мере, выбирать бутылки, хранившиеся подальше от света. Попросите продавца достать масло из глубины стеллажа или принести из темного складского помещения, это вполне уместно, поскольку тыквенное масло – одно из самых дорогих масел в мире.
В жаркое время покупайте масло только в кондиционируемых супермаркетах. А после открывания бутылки храните тыквенное масло в холодильнике и плотно закупоривайте, чтобы уберечь от постороннего запаха – только не долго, месяца полтора-два!
Перечень целебных свойств тыквенного масла будет чрезвычайно внушительным. Каждый найдет в нем для себя важный аспект, будьте внимательны. А противопоказаний практически нет!
Тыквенное масло оказывает гепапротекторное действие, восстанавливает клетки печени, проще говоря. Нормализует состав желчи, то есть противодействует развитию желчно-каменной болезни. Восстанавливает функцию клеточных мембран.
Тыквенное масло улучшает микроциркуляцию крови. За счет этого при болезнях вен уменьшается отек, ускоряется заживление трофических язв, повышается эластичность сосудов, происходит профилактика атеросклероза.
При анемиях тыквенное масло является дополнительным источником железа. Есть исследования, доказывающие, что усвоение железа невозможно при дефиците цинка. А тыквенное масло восполнит запас цинка.
За счет высокого содержания цинка тыквенное масло способствует оздоровлению всей мочеполовой сферы у мужчин. В частности, способствует уменьшению воспалительного процесса в предстательной железе и препятствует ее разрастанию (заболевание называется аденома простаты).
Нормализует репродуктивную функцию у мужчин и женщин. Обладает противоязвенными и антиаллергическими свойствами.
Тыквенное масло нормализует обмен веществ, способствует лечению гастрита и изжоги; снимает воспалительные явления в желудочно-кишечном тракте.
Применяется как противоглистное и противогрибковое средство.
Тыквенное масло укрепляет иммунную систему, способствует выведению токсинов из организма. Его назначают как вспомогательное средство при лечении воспалительных процессов дыхательных путей.
Благодаря высокому содержанию витамина А масло является компонентом в лечении глазных болезней. И незаменимо для тех, у кого работа связана с большим напряжением зрения.