Ингредиенты
1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана рисовой муки, 3 яйца, мед, 1 стакан воды, 60 г сливочного или 3 столовые ложки растительного масла, растительное масло (для фритюра), 1/3 чайной ложки соли.
Способ приготовления
В кастрюлю влейте воду, добавьте соль, сливочное или растительное масло и доведите смесь до кипения. Затем быстро всыпьте просеянную смесь из пшеничной и рисовой муки и, интенсивно размешивая, нагрейте все до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды. Снимите кастрюлю с огня и охладите содержимое.
В остывшую смесь, постоянно помешивая, введите по одному яйца. Готовое тесто уложите в кондитерский шприц и выдавите на лист смазанной жиром фольги небольшие колечки. Опустите их в сотейник с разогретым маслом так, чтобы они соскальзывали с фольги в масло, и обжарьте до золотисто-коричневого оттенка. Готовые изделия извлеките шумовкой на сито или бумажное полотенце для удаления излишка масла.
Подавайте, уложив на блюдо. Отдельно подайте мед.