Ингредиенты

Для теста: 400 г муки, 170–180 г сметаны,100 г сливочного масла, 1 желток (для смазывания теста), соль.

Для начинки: 200 г грецких орехов (очищенных), 1 стакан сахара, 1 столовая ложка меда, ½ чайной ложки корицы.

Способ приготовления

Для теста в кастрюлю положите сливочное масло и сбивайте его 15 минут. Затем добавьте сметану, муку, соль и тщательно перемешайте полученное тесто. Разделите его на небольшие части и раскатайте их в форме круга толщиной 5 мм, присыпая мукой.

На каждую лепешку разложите ровным слоем начинку, сверните рулетом, уложите на противень и смажьте взбитым желтком.

Выпекайте в духовке 30–35 минут при температуре 190–200 °C.

Для начинки очищенные орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и пропустите через мясорубку.

Затем смешайте с сахаром, медом и корицей.