Ингредиенты

400 г муки, ¼ стакана воды, 1 яйцо, 1 белок, 100 мл коньяка, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Приготовить очень крутое тесто из 400 г муки, ¼ стакана воды, 1 яйца и 1 белка, 2 рюмок коньяка или рома, 1 столовой ложки сахара и соли.

Раскатать тесто и вырезать его, как для вареников. Положить на каждый кусочек теста ½ чайной ложки варенья и защипнуть края.

Наколоть каждый левашник вилкой и поджарить в горячем фритюре из топленого или оливкового рафинированного масла.