Ингредиенты

1 кг рыбы (бычки), 4 столовые ложки растительного масла, 1 кг помидоров, зелень петрушки, зелень укропа, соль.

Способ приготовления

Очистите рыбу, выпотрошите. Посолите и поставьте в холодное место на 25 минут. Оботрите досуха салфеткой. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Одновременно на другой сковороде обжаривайте мелкие помидоры. Выложите на блюдо рыбу, окружив помидорами, украсьте веточками петрушки, укропа.

На гарнир подайте рассыпчатую кашу из гречневой или рисовой крупы.