Ингредиенты:

1 кг тыквы, 2 л мясного бульона, 150 г нежирного сыра твердых сортов, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками, положить в кипящий бульон и варить под крышкой до размягчения. Затем вынуть их шумовкой, остудить, измельчить с помощью блендера и снова положить в кастрюлю. Добавить натертый на мелкой терке сыр, черный перец и соль, хорошо перемешать, довести до кипения и снять с огня. Готовый суп разлить по порционным тарелкам и подать на стол.