Ингредиенты

250 г цветной капусты, 200 г кабачков, 40 г сливочного масла, 10 г зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Цветную капусту сварить в подсоленной воде, кабачки нарезать кубиками и приготовить в пароварке. Ингредиенты соединить, размять, протереть сквозь сито, добавить сливочное масло, немного отвара и перемешать.

Готовое пюре посыпать рубленым зеленым луком.