Ингредиенты

4 каракатицы, 250 г кабачков, 250 г баклажанов, 60 г репчатого лука, 30 мл оливкового масла, 30 мл лимонного сока, 10 г зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Кабачки и баклажаны нарезать небольшими кусочками и посолить.

Частью подготовленных овощей начинить тушки каракатиц, поместить их в пароварку, сбрызнуть лимонным соком и установить таймер примерно на 10–12 минут.

Оставшиеся кабачки и баклажаны запечь в духовке.

На тарелку выложить морепродукты и овощи, полить все оливковым маслом и посыпать луком, нарезанным кольцами, и рубленой зеленью.