Совместное выращивание столовой свеклы, кочанного и листового салата несложно организовать по следующей схеме. Рассаду кочанного и листового салата высаживать на расстоянии 30 см друг от друга. Как только прорастет рассада салата, в его междурядьях следует высадить 20-30-дневную рассаду свеклы, оставив расстояния между растениями в ряду по 10-15 см. Спустя 30-40 дней после высадки салат можно убирать. За это время растения свеклы способны хорошо укорениться и развиться. Корнеплоды достигнут зрелости в сентябре – начале октября, тогда и следует произвести их сбор (рис. 11).Рисунок 11. Совместное выращивание различных сортов свеклы и салата

Совместное выращивание кресс-салата, редьки, гороха и брюссельской капусты можно организовать по следующей схеме. Посредине грядки через каждые 20 см высадить рассаду брюссельской капусты. Между рассадой капусты высеять по нескольку семян редьки и кресс-салата. По бокам грядки нужно на расстоянии 30 см от центрального ряда посеять по 1 ряду гороха. Первым из этих культур созреет горох, за ним будет готова редька. Кресс-салат находится в тени кустиков брюссельской капусты. Урожаи этих культур можно убирать по мере надобности (рис. 12). Рисунок 12. Совместное выращивание кресс-салата, редьки, гороха и брюссельской капусты

Не менее полезно совместное выращивание моркови и брокколи, которое можно организовать на гряде в 1 м шириной. Семена моркови посеять в 3 ряда, 1 ряд – по центру гряды, 2 других – на расстоянии 10 см от края. В начале мая между рядами моркови следует высадить рассаду брокколи с расстоянием между рядами в 50 см, а между растениями в ряду – по 45 см. Уборку брокколи можно осуществить во время усиленного роста корнеплодов моркови. Уборка корнеплодов моркови по традиции выполняется в конце сентября. Совместное выращивание укропа и огурцов дает хороший рост растений с повышением их урожайности. Схема посадки совсем простая: огуречную рассаду надо высадить в 2 ряда на расстоянии 60 см друг от друга.Укроп посеять 3 рядами: 1 ряд – в середине между огурцами, 2 других – по краям грядки.Для совместного выращивания капусты, томатов и сельдерея необходим большой участок. Эти растения нуждаются в дополнительных удобрениях, поэтому их надо обязательно подкормить навозной жижей. Соседство с томатами очень полезно для капусты – они оберегают ее от капустного мотылька. На небольших участках можно выращивать в таком соседстве капусту кольраби. Если участок большой, то лучше сажать цветную или савойскую капусту, или брокколи.Хорошие результаты дает совместное выращивание таких культур, как пастернак и салат – кочанный или листовой. Для чего нужно посеять семена пастернака и салата поочередно в гнездах 1 ряда. Как только у салата появятся всходы, его следует проредить. Пастернак рекомендуется убирать после салата по мере формирования корнеплодов.Совместное возделывание гороха, огурцов и укропа приносит пользу рассаде огурцов, потому что горох защищает ее от ветра. Укроп же всегда растет между культурами намного лучше, чем в простом посеве. Соседское выращивание этих культур, укрывая почву, обеспечивает сохранение влаги.Совместное выращивание чеснока, земляники и лука-шалота выгодно тем, что фитонциды лука и чеснока всегда защищают различные культуры от вредителей и болезней, благоприятно влияя на их рост и развитие. При таком соседстве чеснок следует высадить в 1 ряду между растениями земляники, а лук разместить рядами между земляникой.

Типы почв и способы их улучшения

Для выращивания овощей лучше подходят суглинистые почвы, в особенности лессовидные и черноземные.

Характеристика типов почв

Механический состав почвы оказывает существенное влияние на рост и развитие овощных культур. В составе любой почвы имеются вода, воздух и твердые частицы в виде органических и минеральных веществ. Лучшими считаются те почвы, в которых основные составные части пропорционально уравновешены. Вода несет растениям растворенные в ней питательные вещества. Почвенный кислород для корневой системы растений является главным поставщиком кислорода и углекислоты.

Органическая часть грунта – это наполовину разложившиеся растительные остатки, более или менее равномерно распределенные в некоторых видах почвы. Они достаточно прочно связаны с минеральным составом земли.

Примерно 80-90 % почвы составляют минеральные вещества, которые представлены каменистыми частицами, физическим песком и физической глиной. По наличию в составе почвы мелких глинистых или более крупных песчаных частиц типы почв делятся на легкие: песчаные, супесчаные, среднесуглинистые почвы, и на тяжелые: тяжелосуглинистые и глинистые почвы.

...

Размещая совместно те или иные посевы, следует учитывать климатические зоны страны: всегда набор культур и схемы посевов существенно отличаются в южных районах и северных.

Механический состав почвы можно определить сухим и мокрым способом, скатывая ее между пальцами во влажном состоянии.

Сухая глинистая почва в растертом состоянии представляет собой однородный тонкий порошок, который с трудом растирается между пальцами. Влажная глинистая почва без труда мажется, из нее можно скатать длинный шнур, затем свернуть его в кольцо, которое при этом не трескается. Слишком плотные и тяжелые глинистые почвы считаются холодными: они очень медленно подсыхают и прогреваются весной. На них после дождя быстро образуется почвенная корка, задерживая доступ воздуха внутрь. Плохой воздухообмен в таких почвах затрудняет дыхание корней растений под землей, из-за чего их корневая система страдает от нехватки кислорода. Атмосферные осадки с трудом просачиваются в нижние горизонты таких почв. Застаивающаяся вода на поверхности тяжелых почв провоцирует образование в них метана, сероводорода и других газов, которые отравляют растения. Тяжелые глинистые почвы нелегко поддаются обработке, в них с трудом разлагаются органические вещества. На тяжелых почвах хорошо растут брюква, кочанная капуста, ревень, редька и репа.

Сухая суглинистая почва при растирании превращается в тонкий порошок, в котором явно нащупываются песчаные частички. Во влажном состоянии из такой почвы можно скатать шнур, но нельзя свернуть его в кольцо. Если скатанный из почвы шнур при сворачивании начинает слегка трескаться, это тяжелая суглинистая почва, преимущественно состоящая из глины, но содержащая какое-то количество песка. Если скатанный из почвы шнур сильно растрескивается, это среднесуглинистая почва, в которой количество песка больше. Если же шнур в момент рассыпается и дробится – это легкосуглинистая почва с достаточно большим содержанием песка. Суглинистые почвы достаточно плодородны благодаря значительному наличию в них гумуса, они благоприятны для выращивания овощей. Эти почвы хорошо удерживают влагу, поэтому произрастающие на них овощи меньше страдают от засухи.

Супесчаную почву, хотя в ней и имеется некоторое количество глины, свернуть в шнур не удастся: и на ощупь, и зрительно в ней явно ощущаются частицы песка разного размера. Такая почва легко растирается между пальцев.

Песчаные почвы, кроме песчинок, содержат примесь пылевых и глинистых частиц. Слепить что-нибудь из такой почвы вообще невозможно.

Песчаные почвы низкоплодородны, вода слишком легко проникает сквозь них на глубину, увлекая за собой питательные вещества. Песчаные почвы с малыми связями своих частиц лучше обрабатывать во влажном состоянии. Песчаные и супесчаные почвы называют теплыми, потому что они быстро подсыхают и прогреваются весной. Однако столь же быстро они остывают, создавая резкие колебания температуры, опасные для растений. Песчаные и супесчаные почвы обладают хорошим воздушным режимом благодаря наличию в них большого количества пор, которые облегчают обмен между почвенным и атмосферным воздухом. Вода легко проникает сквозь них в глубинные слои. Эти почвы легко поддаются обработке, но бедны перегноем. В них достаточно быстро происходит разложение органических веществ, во время которого выделяются азот и другие питательные элементы, необходимые для растений. Но они ускоренно вымываются из почвы, не задерживаясь в ее верхнем плодородном слое.

На легких песчаных и супесчаных почвах, если они богаты гумусом и располагаются на глинистой подпочве с высоким уровнем грунтовых вод, хорошо растут многие овощные культуры. Среди них можно назвать зеленные овощи, капусту кольраби, лук, морковь, спаржу, столовую свеклу и томаты.

Плодородие любой почвы зависит от наличия в ней гумусовых соединений, которые очень медленно разлагаются и являются резервом питательных элементов. Гуминовые кислоты придают почве темную окраску: чем темнее почва, тем она плодороднее.

Плодородная почва отличается 2 важными особенностями: она содержит много питательных веществ и имеет низкую кислотность. Уровень кислотности рекомендуется проверять ежегодно. При показателе кислотности pH = 3-4 почва считается сильнокислой, при 4-5 – кислой, при 5-6 – слабокислой. Показатель pH = 6-7 указывает на нейтральную кислотность почвы; pH = 7-8 сообщает, что почва щелочная; а pH = 8-9 говорит, что почва сильнощелочная.

Уровень кислотности почвы можно определить по тому, какие растения растут на участке. Хвощ полевой, конский и воробьиный щавель, горец, фиалка трехцветная, ромашка полевая, подорожник средний, иван-да-марья, вероника дубравная, мята полевая, поповник, лютики едкий и ползучий растут только на кислых почвах.

На высокую кислотность почвы, когда растениям не хватает кальция, указывает вид листьев огородных растений. Края листьев бледнеют, подсыхают и закручиваются вверх. Корнеплоды начинают обрастать большим числом боковых корней, что снижает их урожайность.

...

При уплотнении посевов нужно использовать такие культуры, как кукурузу и тыкву или кукурузу и фасоль. Для скота, если он имеется на подворье, на участке можно выращивать кормовую свеклу.

Кислые почвы вызывают развитие многих болезней огородных растений, в числе которых следует назвать: порошистую паршу картофеля, «черную ножку» на рассаде, килу капусты, корнееда моркови и свеклы.

На слабокислых и нейтральных почвах произрастают бодяк, вьюнок полевой, мать-и-мачеха, пырей, ромашка непахучая. Клевер растет только на почвах с низкой степенью кислотности. Крапива предпочитает жирные плодородные почвы со степенью кислотности, близкой к нейтральным показателям.

Точнее определить уровень кислотности можно с помощью индикаторной (лакмусовой) бумаги, которая продается в магазинах, реализующих химические реактивы. Для исследования надо взять на участке в нескольких местах почвенные пробы на всю глубину пахотного слоя. От каждой пробы, тщательно перемешанной на пленке, нужно отделить маленькую часть (20 г) и увлажнить дистиллированной или дождевой водой (50 мл). Затем приложить к ней лакмусовую бумагу. Красный цвет на ней будет означать, что почва на участке в том месте, где взята проба, сильнокислая. Розовый цвет сообщит о средней кислотности, желтый – о слабой кислотности. Зеленовато-голубой цвет укажет на степень кислотности, близкую к нейтральной, а синий цвет – на ее нейтральность.

Более точно определить кислотность почвы несложно с помощью прибора Алямовского, который продается в магазинах и снабжен инструкцией по его применению.

Большинство огородных растений предпочитают слабокислую почву с уровнем pH = 6,5-7. Однако различным овощным культурам нужен разный уровень кислотности почвы.

Кочанная капуста, лук, пастернак, перец, столовая свекла предпочитают нейтральную или слабощелочную почву с показателем pH, равным 6,5-7,5. Горох, кабачки, морковь, редис, редька, репа и тыква хорошо переносят кислые почвы.

Лук-порей, огурцы, салат и цветная капуста неплохо растут на почве слабокислой и близкой к нейтральной реакции, у которой показатель pH равен 5-6. Для огурцов и салата pH должен равняться 6-7 единицам, а для томатов желателен показатель pH, равный 5,5-7. Картофель, ревень, томаты, щавель без ущерба переносят повышенную кислотность.

В кислых почвах плохо развиваются почвенные организмы, а часть фосфорных удобрений превращается в неусвояемые растениями соединения. Избыточную кислотность почвы, которую плохо переносят некоторые овощные культуры, следует устранять известкованием.

При выращивании овощей важен такой показатель, как степень засоления почвы. Он зависит от содержания в почве различных солей. Овощные культуры по степени чувствительности к этому показателю делятся на 3 группы. Относительно устойчивы к этому показателю баклажаны, капуста, свекла, сельдерей. Они способны перенести степень засоления почвы до 1 %.

Брюква, лук, репа, томаты имеют среднюю степень устойчивости – они переносят степень засоления почвы до 0,4-0,6 %. Очень плохо переносят засоление почвы, в особенности в рассадном возрасте, морковь, сахарная кукуруза, огурец, редис.

Равновесие минеральных частей почвы определяет ее сложение, поэтому почвы в состоянии быть структурными и бесструктурными. Почва с хорошей структурой обладает благоприятными водно-воздушными качествами.

Тяжелые суглинистые, глинистые и неокультуренные почвы имеют несовершенную структуру. Некоторые недостатки как песчаных, так и тяжелых неокультуренных почв можно устранить специальными агротехническими мероприятиями.

Способ улучшения почвы – ее обработка

В число важнейших агротехнических мероприятий входит обработка почвы, в частности осенняя подготовка грунта, внесение удобрений и других материалов, которые способны улучшить землю. Грамотная обработка очень тяжелых почв с малым пахотным слоем позволяет постепенно приумножить его глубину до 15-20 см, если увеличивать глубину перекопки на 1 см через каждые 2-3 года. И только осенью нужно перекапывать почву на глубину, не превышающую 15 см.