Для теста:

✓ 500 г пшеничной муки

✓ 2 яйца

✓ 3 ст. л. растительного масла

✓ 2 ст. л. сахара

✓ 1 ч. л. пищевой соды

✓ соль

✓ 1 л молока

Для начинки:

✓ 300 г любых вареных грибов

✓ 100 г сметаны

✓ 5 яиц

✓ 1 головка репчатого лука

✓ 3 ст. л. растительного масла

✓ зелень укропа

✓ черный молотый перец

✓ соль

Из перечисленных компонентов приготовьте тесто и испеките тонкие блинчики.

Лук очистите, вымойте, мелко порубите и поджарьте на 1 ст. л. растительного масла. Три яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Зелень тщательно промойте и мелко порубите. Соедините грибы с луком, яйцами, зеленью, солью и перцем, остудите. Добавьте сметану и остудите.

Каждый блинчик переложите начинкой и запеките в разогретой до 180 °C духовке 10–15 мин, полив смесью сметаны и оставшихся яиц.