✓ 100 г маслин без косточек

✓ 70 г любых маринованных грибов

✓ 0,5 лимона

✓ по 1 ст. л. пшеничной муки, сливочного масла

✓ зелень петрушки, укропа

✓ соль

✓ 400 мл рыбного бульона

Обжаренную на масле муку соедините с рыбным бульоном и прокипятите в течение 8–10 мин. Затем добавьте измельченные маслины и маринованные грибы, нарезанные тонкими полосками.

Полученную смесь прогрейте, заправьте лимонным соком и тщательно промытой и мелко порубленной зеленью петрушки, укропа. Посолите.

Подавайте соус к блюдам из вареной рыбы.