✓ 1 кг маслят

✓ 50 г сахара

✓ 30 г соли

✓ 1 г корицы

✓ 100 мл яблочного уксуса

✓ лавровый лист

✓ черный и белый перец горошком

✓ 1 л воды

Грибы промойте, очистите, снимите со шляпок кожицу. Варите в кипящей воде 10 мин и откиньте на дуршлаг. В 1 л воды растворите соль, сахар, положите перец, лавровый лист, корицу, прокипятите 5 мин, влейте уксус. В маринад выложите маслята, варите, пока они не опустятся на дно. Грибы переложите в горячие стерилизованные банки, залейте маринадом, чтобы осталось 1–1,5 см до горлышка. Закатайте стерилизованными крышками, остудите, уберите в холодное место для дальнейшего хранения.