✓ 800 г любой рыбы

✓ 500 г белых грибов

✓ 400 г соевого мяса

✓ по 2 соленых огурца, головки репчатого лука, помидора

✓ 4 ст. л. растительного масла

✓ зелень петрушки, укропа

✓ лавровый лист

✓ черный молотый перец

✓ соль

✓ 2,5 л воды

Лук и грибы вымойте, очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Нарежьте соленые огурцы крупной соломкой. Рыбу очистите, выпотрошите, вымойте и разрежьте на порционные куски.

В подсоленную воду опустите половину рыбы, добавьте лавровый лист и варите на медленном огне. Добавьте в бульон обжаренные лук и грибы, огурцы, соль и перец. Варите на небольшом огне до готовности, предварительно добавив помидор, куски соевого мяса и оставшуюся часть рыбы. Соедините все компоненты. Подавайте солянку на стол, украсив мелко рубленой зеленью.