✓ 500 г сметаны

✓ по 400 г отварных или маринованных грибов, твердого сыра

✓ 300 г докторской колбасы или ветчины

✓ 4 помидора

✓ 2 яблока

✓ 2 ст. л. лимонного или яблочного сока

✓ лимонная или апельсиновая цедра

✓ зелень петрушки

✓ черный молотый перец

✓ соль

Мелкие грибы используйте целиком, крупные – разрежьте на 4 части. Помидоры и яблоки вымойте и нарежьте тонкими ломтиками или брусочками вместе с остальными продуктами. Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике, заправьте сметаной, смешанной с соком и цедрой, посолите, поперчите и посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью.