✓ 20 ломтиков батона

✓ 400 г маслят

✓ 200 г сыра «Манчего»

✓ 1 вареное яйцо

✓ 4 зубчика чеснока

✓ 5 ст. л. оливкового масла

✓ 4 ст. л. сухого хереса

✓ 1 ст. л. красного молотого перца

✓ душица, аир, имбирь

✓ соль

Грибы вымойте, очистите, мелко нарежьте, посолите, поперчите, обжаривайте на оливковом масле 5 мин. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки, добавьте к грибам, жарьте еще 2 мин. Затем влейте херес, положите душицу, аир, молотый имбирь по вкусу, тушите до испарения жидкости.

Обжарьте ломтики батона на масле до хрустящей корочки. Выложите на них грибы, положите кружочек яйца и посыпьте тертым сыром. Поместите бутерброды в духовку, предварительно нагретую до 150–180 °C, на 5–10 мин.