Ингредиенты: 400 г красной смородины, 100 г сахара, 2 ст. л. желатина, лимонная кислота на кончике ножа.

Способ приготовления: Красную смородину промыть и выжать из ягод сок.

Мезгу залить 1 л горячей воды, варить на слабом огне в течение 10 минут. Готовый отвар процедить несколько раз.

Полностью растворить в нем сахар, вновь довести до кипения.

Добавить разведенный в небольшом количестве холодной воды желатин, лимонную кислоту, соединить со смородиновым соком, аккуратно разлить по формочкам.

Желе поместить в холодильник на 2 часа.