Ингредиенты

1 кг слив, 1,2 кг сахара.

Способ приготовления

Сливы вымыть, бланшировать в течение 2 минут, охладить и наколоть заостренной деревянной палочкой.

Для приготовления сиропа 300 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 2 минут. Сливы залить горячим сиропом и варить на умеренном огне в 3 приема по 8–10 минут с перерывами в 8 часов.

Варенье разложить по стерилизованным банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.