Ингредиенты

1 кг груш, 1 кг яблок, 250 г сахара, 400 мл воды.

Способ приготовления

Удалите из фруктов сердцевины, нарежьте мякоть ломтиками, выложите их в эмалированную кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите до тех пор, пока груши и яблоки не станут мягкими.

Фруктовую массу протрите сквозь сито, добавьте сахар, снова поставьте на огонь и варите до загустения.

Затем выложите массу на противень, покрытый пергаментной бумагой и смазанный рафинированным растительным маслом. Поместите пастилу в несильно разогретую духовку. Когда она подсохнет, сверните ее рулетом, заверните в пергаментную бумагу или кальку и храните в прохладном месте.