Ингредиенты

1 кг брусники, 500 г меда, 500 мл воды.

Способ приготовления

Промытые ягоды брусники поместите в эмалированную кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте мед и поставьте на слабый огонь. Варите до тех пор, пока брусничная масса не начнет легко отделяться от дна кастрюли. Выложите ягодное пюре на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный рафинированным растительным маслом, и подсушите в слабо нагретой духовке при открытой дверце или на солнце. Заверните готовую пастилу в пергаментную бумагу и храните в прохладном месте.