Ингредиенты

Мякоть арбуза (сколько потребуется).

Способ приготовления

Мякоть спелых сладких арбузов мелко нарезать, протереть сквозь сито, переложить в марлю и выжать сок. Перелить его в эмалированную кастрюлю, поставить на огонь и варить, помешивая и время от времени снимая красноватую пену.

Когда объем сока уменьшится в 6–7 раз, а его капля не будет растекаться по тарелке, мед готов.