Ингредиенты

1 кг малины, 1 кг сахара, 200 г яблок, 600 мл воды.

Способ приготовления

Малину переберите, удалите чашелистики, поместите в эмалированную посуду, залейте 200 мл нагретой воды и бланшируйте 3 минуты. Горячие ягоды протрите сквозь сито.

Снимите с яблок кожицу, удалите сердцевину, нарежьте мякоть небольшими ломтиками.

Влейте в пюре из малины оставшуюся воду, поставьте на огонь и варите 5 минут с момента закипания. Затем добавьте яблоки и сахар и варите, помешивая, до готовности.

Разложите горячий джем по сухим прогретым банкам, закатайте металлическими крышками и после чего остудите.