Ингредиенты

1 кг черники, 600 г сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовления

Чернику поместите в эмалированную кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Прогревайте ее до тех пор, пока она не даст сок. Размягченную чернику протрите сквозь металлическое сито, добавьте сахар и поставьте на небольшой огонь. Варите ягодную массу, пока она не начнет легко отделяться от стенок кастрюли.

Выложите чернику на противень, застеленный пергаментной бумагой, поместите в теплую духовку и подсушите. Когда мармелад будет готов, нарежьте его квадратиками, посыпьте сахарной пудрой, выложите в сухие стеклянные банки, накройте пергаментной бумагой и закрепите бечевкой. Храните мармелад в прохладном месте.