Ингредиенты

Для теста: 300 г муки,

12 г дрожжей,

2 яйца, 200 мл молока,

сливочное масло.

Для начинки: 13 креветок,

2 мандарина,

120 г сыра моцарелла,

40 г сыра пармезан,

8 столовых ложек каперсов,

6 столовых ложек томатного соуса,

1 столовая ложка оливкового масла,

1 чайная ложка орегано.

Способ приготовления

Замесите тесто. Раскатайте, присыпьте мукой. Выложите на предварительно смазанный сливочным маслом противень.

Варите креветки в течение 10 минут после всплытия, остудите, очистите. Если креветки крупные, разрежьте пополам. Очистите от кожуры и пленки мандарины, разделите на дольки. Моцареллу нарежьте тонкими пластинками, пармезан натрите на крупной терке. Выложите равномерно моцареллу на тесто, посыпьте орегано. Поверх моцареллы разложите креветки, слегка вдавите их в тесто. Равномерно распределите по всему тесту мандарины, каперсы, посыпьте пармезаном.

Сбрызните оливковым маслом, поставьте в предварительно нагретую до 180 °C духовку на 40 минут.