Ингредиенты

Для теста: 1 стакан муки,

130 г сливочного масла,

3 столовые ложки воды (холодной),

½ чайной ложки соли.

Для начинки: 1 банка кильки в масле,

30 г маслин,

2 луковицы,

2 помидора (небольших),

2 столовые ложки оливкового масла.

Способ приготовления

Из муки, масла, воды и соли замесите тесто. Придайте тесту форму шара и положите на 1 час в холодильник. Тесто раскатайте и выложите в смазанную жиром форму, сформируйте бортики.

Лук мелко нарежьте и обжарьте. Помидоры слегка надрежьте, обдайте кипятком и снимите кожицу, разрежьте пополам, удалите семена и крупно нарежьте. Добавьте к луку и немного потушите на слабом огне. Дайте остыть и выложите на тесто. Сверху разложите кусочки кильки. Маслины (без косточек) разрежьте пополам и выложите сверху.

Выпекайте 30 минут при 230 °C.